3.4.5.2.
Nach Art. 10 Abs. 3 LGV müssen die im Umgang mit Lebensmitteln
verwendeten Gegenstände wie Gefässe, Apparate, Werkzeuge,
Packmaterialien, die Transportmittel sowie die zur Herstellung, zur
Lagerung und zum Verkauf der Lebensmittel bestimmten Räume sauber
und in gutem Zustand gehalten werden.