Vor dem Verlassen des Schlachthauses werde die Anzahl
der Köpfe im Konfiskatraum kontrolliert und mit der Anzahl der geschlachteten Schafe und Lämmer verglichen. Alle Mitarbeiter der B. seien informiert, da vor Jahren systematisch Köpfe ungeachtet des Alters verkauft
worden seien (Beilage 5 zur Berufungsbegründung des Beschuldigten).
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