Besch, act. 51; Protokoll Berufungsverhandlung S. 3). Er schlachte selber nur noch selten, wenn ein Metzger
ein Küngeli wolle oder so. Dann aber im alten Schlachthof an der H
(Strasse). In den Schlachthof gehe er nur, wenn er etwas brauche. Er rufe
dann an und sie würden es bereit stellen. Er hole es ab oder es werde
vorbeigebracht. Wenn er mal "unten" aushelfe, dann in der Zerlegerei, beim
Ausbeinen oder Dressieren, nicht jedoch "im Schlachthof hinten". Auch als
Chauffeur springe er ein, wenn jemand in den Ferien sei. Er habe mehr mit
der Organisation zu tun, wer wo angefahren werden müsse. Er disponiere
eher und habe mit dem Material selber nichts zu tun.