Dies obwohl der Beschuldigte
und dessen Bruder B. mit Schreiben des Amts für Verbraucherschutz des
Kantons Aargau vom 11. April 2014 bereits darauf aufmerksam gemacht
wurden, dass es sich bei Schafsköpfen, welche von Schafen älter als 12
Monate stammen, um Risikomaterial handelt und somit deren Verkauf
verboten ist. Indem seitens der C. die besagten Schafsköpfe ausgeliefert
wurden, hat der Beschuldigte als Mitbetreiber der entsprechenden Metzgerei & Wursterei ein Tiernebenprodukt der Kategorie 1 zum Verzehr in
Verkehr gebracht, womit er deren korrekte Entsorgung nicht sichergestellt hat.

Sachverhalt 2: