a und lit f. LMG) ergeben sich schliesslich
keinerlei rechtliche Schwierigkeiten, zumal sich die Strafbarkeitsvoraussetzungen bereits aus dem Gesetzestext ergeben und auch für einen
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juristischen Laien verständlich sind. Es bedarf hierfür zudem weniger
juristischer, als vielmehr lebensmitteltechnischer Kenntnisse, über welche
der Beschwerdeführer aufgrund seiner Ausbildung und konkreten Tätigkeit
mindestens in den Grundzügen verfügen sollte.