In der vegetationsfreien Zeit hätte er Schweinemast betrieben (50 Freilandschweine). Die Mastschweine
hätte er direkt an den Konsumenten oder einen örtlichen Abnehmer verkauft. Ausgehend von 90 kg Fleisch pro Schwein und einem Verkaufspreis
von Fr. 15.00 pro kg ergebe sich daraus ein Ertrag von Fr. 67'500.00. Ergänzend hätte er auf Feldrandkompostierung sowie sozialtherapeutische
Angebote im Bereich der Jugend-, Alten- und Behindertenbetreuung gesetzt. Damit hätte er Einnahmen von jeweils Fr. 10'000.00 generiert. Im
Falle der Pacht von Gemeindeland hätte der Kläger somit Bruttoeinnahmen
von insgesamt Fr. 658'400.00 erzielt.