A.
1.
Am 28. August 2019 führte der Veterinärdienst des kantonalen Amts für
Verbraucherschutz (Veterinärdienst) eine unangemeldete Kontrolle im
landwirtschaftlichen Betrieb von A. durch und bemängelte die
ungenügende Abgabe von Wasser sowie Raufutter an Kälber, fehlende
Ohrmarken, die ungenügende Klauenpflege und eine Nichtübereinstimmung der Einträge in der Tierverkehrsdatenbank (TVD) mit dem Tierbestand. Am 27. September 2019 wurde die Behebung dieser Mängel verfügt.
Die dagegen erhobene Beschwerde hiess das Departement Gesundheit
und Soziales (DGS), Generalsekretariat, am 18. Januar 2021 in Bezug auf
die Tränkung der Kälber mit Wasser teilweise gut und wies sie im Übrigen
ab.