Die Zuständigkeit des Verwaltungsgerichts erstreckt sich auch auf die nicht
verfahrensabschliessenden Zwischenentscheide (Aargauische Gerichtsund Verwaltungsentscheide [AGVE] 2010, S. 262; Entscheid des Verwaltungsgerichts WBE.2022.374 vom 24. Mai 2023, Erw. I/1). Der Beschwerdeführer hat gegen die verfahrensleitende Verfügung des DGS, Abteilung
Gesundheit, vom 3. August 2023 Beschwerde erhoben. Der Regierungsrat
hat diese dem Verwaltungsgericht als Sprungbeschwerde zum Entscheid
überwiesen (§ 51 VRPG). Das Verwaltungsgericht ist somit zur Beurteilung
der vorliegenden Beschwerde zuständig.