Der
Tätigkeitsbereich Restaurant könne mittels Spartenrechnung klar abgegrenzt werden. Die Voraussetzungen der HFMV 20 dürften vom Kanton
nicht strenger ausgestaltet werden. Mit Art. 5a HFMV 20 gebe das Bundesrecht vor, dass Unternehmen in Bezug auf ungedeckte Fixkosten eine
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