Gleiches
gilt auch für die Vorinstanz; diese entscheidet aufgrund der Delegation
durch den Regierungsrat über Beschwerden gegen Entscheide des kantonalen Veterinärdienstes im Vollzugsbereich der Tierschutzgesetzgebung
(vgl. §§ 13 Abs. 2 und 27 des Gesetzes über die Organisation des Regierungsrats und der Kantonalen Verwaltung vom 26. März 1985 [Organisationsgesetz, SAR 153.100] i.V.m. § 12 Abs. 1 lit. e DelV). Die Aufsicht über
die Departemente, d.h. die kantonale Verwaltung, obliegt dem Regierungsrat (§ 90 Abs. 1 i.V.m. § 93 Abs. 1 der Verfassung des Kantons Aargau vom
25. Juni 1980 [Kantonsverfassung, KV; SAR 110.000]).