B.
1.
A. erhob am 5. Januar 2021 Beschwerde beim DGS und beantragte die
Aufhebung der Verfügung des Veterinärdienstes vom 30. November 2020,
unter Kostenfolgen zu dessen Lasten.

2.
Das DGS wies die Beschwerde von A. mit Entscheid vom 13. August 2021
kostenpflichtig ab. Dieser Entscheid wurde A. fälschlicherweise in einer
Version zugestellt, in der im Korrekturmodus erfolgte Änderungen
ersichtlich waren. Am 16. August 2021 eröffnete das DGS A. den Entscheid
erneut; nun aber in einer bereinigten Fassung.

C.
1.
Gegen den Entscheid des DGS vom 13./16. August 2021 erhob A. mit
Eingabe vom 10. September 2021 Verwaltungsgerichtsbeschwerde und
stellte folgende Anträge: