Nun werden bei nicht buchführenden Landwirten für die Berechnung
von Liquidationsgewinnen regelmässig die Restanlagewerte des Geschäftsvermögens ermittelt; dabei geht es namentlich darum, die
ausgewiesenen Anlagekosten soweit nötig auf die einzelnen Teile des
Geschäftsvermögens (wie Grundstücke, Gebäude, Inventar) aufzuteilen und auf diesen die Abschreibungen - unter korrekter Berücksichtigung der getätigten Ersatzbeschaffungen - zu berechnen. Dies
ist insbesondere eine Folge der früheren Besteuerung der Landwirte,
deren steuerbares Einkommen, sofern sie nicht Buch führten, nach
dem volkswirtschaftlichen Einkommen ermittelt wurde (siehe AGVE
1987, S. 157 f.).