bb) aaa) Wer Lebensmittel abgibt, informiert Abnehmer auf
Verlangen über ihre Herkunft (Produktionsland), ihre Sachbezeichnung und Zusammensetzung (Zutaten) sowie über die weiteren nach
Art. 21 vorgeschriebenen Angaben (Art. 20 Abs. 1 LMG). Der Bundesrat bestimmt, ob dem Konsumenten derartige weitere Angaben,
namentlich über Haltbarkeit usw. zu machen sind (Art. 21 LMG
unter dem Randtitel „Besondere Kennzeichnung“). Diesem Auftrag
ist der Bundesrat u. a. in Art. 25 LMV (5. Kapitel: Angaben über Lebensmittel [Kennzeichnung] / 2. Abschnitt: Datierung)