Aufgrund des Gutachtens des Gerichtssachverständigen H._____ und seiner
Anhörung habe das Gericht festgestellt, dass die Klägerin die Produkte in
einem spezifischen Produktionsprozess herstelle (maschinelle Auslösung
zuvor thermisch behandelter Hühner), was bedeute, dass der Rohstoff die
Bedingungen für Frischfleisch nicht erfülle, weshalb das dabei entstehende
Halbfabrikat nicht als Separatorenfleisch eingeordnet werden könne und
der Testbericht und die Analyse des E._____ in diesem Streit weder massgebend noch glaubwürdig sei (VA GB 7). Die gegen dieses Urteil von der
Beklagten erhobene Beschwerde hat das Höhere Gericht in Koper mit Entscheid vom 19. August 2022 abgewiesen.