Das
Jahr 2017 (als aktuellstes Jahr) weise ein Nettoergebnis (massgeblicher
Gewinn EBITDA) von Fr. 120'502.00 aus, wobei dieses Ergebnis etwa dem
Durchschnitt der Jahre 2013 bis 2017 von Fr. 117'848.00 entspreche.
Dabei gelte es zu beachten, dass dieses Einkommen des Betriebs über
dem Durchschnittseinkommen von Milchkühebetrieben (2017: ~
Fr. 85'000.00) gemäss Agroscope, Landwirtschaftliche Einkommensstatistik 2019 (S. 26), gelegen habe. Damals sei noch der Vorgänger des Beklagten, F., der Hofbetreiber gewesen. Der Beklagte habe jedoch grosse
Pläne bezüglich der Hofentwicklung gehabt und habe mit einer
- 27 -