Nimmt man die im Privatgutachten des Klägers (Replikbeilage 13) und von den Steuerbehörden gleichermassen verwendete Formel (Unternehmenswert = [2 x Ertragswert + 1 x Substanzwert] : 3"; sog. Praktikermethode, vgl. vorstehende E. 4.4.2) und geht zulasten der hinsichtlich des Unternehmenswerts beweisbelasteten Beklagten zu deren Ungunsten von einem Kapitalisierungszinssatz von 10 % (Replikbeilage 13 S. 5) statt 7.5 % (vgl. steuerliche Unternehmensbewertung, Klageantwortbeilage 14) aus, resultiert ein Unternehmenswert von Fr. 98'094.00 (= [2 x Ertragswert von Fr. 70'000.00 {Fr. 7'000.00 : 10 x 100} + 1 x Substanzwert von Fr. 154'282.00] : 3).