Die T. SA führt in der Dorfzone der Gemeinde A. ein Depot für
Weine. Bestellte Flaschen werden nachmittags verpackt und auf drei
28-Tonnen-LKWs oder kleinere Fahrzeuge verladen, so dass die
Ware am nächstfolgenden Tag frühzeitig ausgetragen werden kann.
Die E. AG, die in der Dorfzone ein Mehrfamilienhaus besitzt und
vermietet hat, erhob gegen die T. SA Immissionsklage beim Gemeinderat und alsdann Beschwerde beim Baudepartement. Sie beklagte
sich vor allem über den Lärm am Morgen bei der Wegfahrt der Fahrzeuge. Das Baudepartement stellte fest, dass die anwendbaren Immissionsgrenzwerte eingehalten seien, und führte zum Vorsorgeprinzip Folgendes aus: